Mini cupcakes de chocolate

Receta de mini cupcakes de chocolate

De un bocado también puedes degustar unos deliciosos cupcakes de chocolate, bañados con una suave y dulce cobertura de chocolate. Sólo apto chocolateros.

¿Quieres ver los ingredientes para Mini cupcakes de chocolate?

Descubre los ingredientes para hacer Mini cupcakes de chocolate pinchando aquí:

¿Cómo hacer mini cupcakes de chocolate?

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Antes de ponernos con la elaboración de la masa de los mini cupcakes de chocolate, tenemos que encender el horno, para que se vaya precalentando a 190ºC.

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En un bol amplio, vamos a batir y mezclar el huevo con el azúcar. Cuando el azúcar quede bien disuelto, añadiremos la leche y el aceite, y continuaremos removiendo, hasta obtener una masa homogénea.

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Por otro lado, vamos a colocar el chocolate para postres en un recipiente apto para el microondas. Lo metemos en el microondas, durante 30 segundos, para que el chocolate se vaya fundiendo. Saca el recipiente del microondas, remueve bien y vuelve a meterlo otras 30 segundos, para que quede bien fundido. Saca el chocolate del microondas, deja que se enfríe un poco, y añádelo a la mezcla de huevo, azúcar y leche.

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Antes de añadir la harina a la masa de los mini cupcakes de chocolate, tenemos que tamizarla con la ayuda de un colador, junto a la cucharadita de levadura. De esta forma, quedará más fina y eliminaremos posibles grumos.

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Tras tamizar la harina y la levadura, la echaremos en el bol donde tenemos el resto de ingredientes de la masa de los cupcakes de chocolate.

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Coloca sobre la bandeja del horno las cápsulas para hacer magdalenas pequeñas, y rellénalas con la masa para mini cupcakes de chocolate, hasta ocupar 2/3 partes de su capacidad. Mete los mini cupcakes en el horno, durante 12 minutos.

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Una vez que los mini cupcakes de chocolate estén listos, los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar completamente, sobre una rejilla, antes de empezar a decorarlos con la buttercream de chocolate.

Foto orientativa: Lori L. Stalteri

Consejos del autor para hacer Mini cupcakes de chocolate:

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  • Si tienes máquina para mini cupckaes puedes ver este vídeo y seguir las indicaciones de Margarita Romero.
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  • Si lo que quieres hacer son los mini cupcakes de chocolate con horno, o mini cupcakes de dos colores, puedes seguir las indicaciones de Jessica Di Toro en este delicioso vídeo.
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  • O las de de Anna Carretero que además del cupcake mini de chocolate nos enseña una buttercream de vainilla increible para decorarlos.
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  • Y si lo que quieres es hacer mini cupcakes de chocolate sin horno, puedes seguir las indicaciones que se ven en la receta de Cupcakes en 3 minutos y ver cómo se cocinan los cupcakes en el microondas.
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Receta enviada por iberito

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